Casa Cruz recibe a Matías Aldasoro

22 Dec 2014 | Categorias:

Con una trayectoria de más de cuatro años en prestigiosos establecimientos gastronómicos de España, Matías se encuentra desde el 2008 al frente de la cocina de Casa del Visitante de Bodega Familia Zuccardi. Desde entonces este restaurant ha obtenido varios galardones a nivel local, además de ser premiado como mejor Restaurante de Bodega en Mendoza por la Red Global de Great Wine Capitals y haber sido destacado por medios internacionales como The New York Times y la revista canadiense “Wine Access”.

En esta velada especial, Matías compartirá todos los secretos de una cocina que fusiona productos bien mendocinos con su estilo personal. Maridado a la perfección con vinos Zuccardi Aluvional, Zuccardi Q, Malamado y Alma 4.

Menú 

Gazpacho de cereza, langostinos, taquito de sandía, queso de cabra y espárragos.

ALMA 4 VIOGNIER

Trucha rebozada en pistacho con crema de parmesano y mermelada especiada de tomate.

ZUCCARDI Q CHARDONNAY

Garrón de cordero braseado, puré de manzanas y vainilla, zanahorias baby, damascos glaseados y jugo perfumado al romero.

ZUCCARDI ALUVIONAL ALTAMIRA

Pannacota de Malamado Malbec, cremoso de chocolate emulsionado con oliva Arauco, sable de pistacho y duraznos asados.

MALAMADO MALBEC

CATEGORIAS

BUSCAR

SUSCRIBIRSE VIA EMAIL