Vacaciones de invierno en Casa del Visitante

23 Sep 2014 | Categorias:

 

Clases de cocina, cursos de degustación de vinos y aceites de oliva, poda entre los viñedos y la tradicional ceremonia del té, se destacan entre las propuestas con que Casa del Visitante de Familia Zuccardi recibirá en su Finca Maipú a quienes decidan visitar Mendoza en las próximas vacaciones invernales.
VENÍ A PODAR
Se trata de un programa turístico estacional, que se desarrolla desde junio hasta el término de agosto en Finca Maipú, ubicada a 40km al sudeste de la ciudad de Mendoza. Los participantes son guiados en la poda por un experto, quien les explica las particularidades de esta tarea vital para los viñedos. La poda se lleva a cabo durante el reposo vegetativo de la vid y permite controlar su rendimiento y así obtener mejores frutos que luego darán paso a vinos de alta calidad. Puede realizarse los días martes, jueves y sábados. Incluye visita a bodega, degustación de vinos Santa Julia Reserva y Almuerzo Regional en el Restaurant de Casa del Visitante.
 
VENÍ A COCINAR
La buena gastronomía va de la mano del buen vino. Es por ello que este programa combina clases exclusivas desarrolladas por el chef del Restaurant de Casa del Visitante, quien enseña cómo utilizar productos regionales en la elaboración de platos tradicionales que luego son degustados en un almuerzo junto a los vinos de la bodega. El programa se realiza todos los días desde las 10 hs. Incluye visita a bodega, desayuno, clase de cocina, almuerzo y un delantal de cocina de regalo.
 
CURSO DE DEGUSTACIÓN Y ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS

Este curso es una introducción a las técnicas de degustación donde se comparan los vinos con sus descriptores aromáticos. Incluye una degustación de seis vinos de las líneas Santa Julia, Santa Julia Reserva y Santa Julia Magna así como una visita privada a la Bodega. El curso tiene una duración de 2 horas y se entrega material y certificado de la bodega.
 
CURSO DE DEGUSTACIÓN DE ACEITES DE OLIVA

El mismo tiene una duración de dos horas, y puede realizarse todos los martes, jueves y sábados. Comienza con una visita guiada al molino de extracción de aceite de oliva, ubicado junto a los olivares que Familia Zuccardi posee en Finca Maipú. Allí, los participantes podrán conocer las particularidades del proceso de cosecha de aceitunas y la posterior separación del aceite de oliva, su fraccionamiento, conservación y envasado final. Posteriormente se realiza el Curso en sala privada, con material didáctico, proyección de imágenes y degustación técnica en copas azules, incluyendo el reconocimiento de defectos. Para finalizar, y a modo de establecer posibles maridajes, se degustan fiambres y quesos acompañados por los aceites de oliva de Familia Zuccardi.
CASA DEL VISITANTE
Los colores, el sol y la buena compañía se conjugan con una propuesta que incluye pasteles y tortas variadas, tostadas de pan de campo, tablas de jamón y quesos y las infaltables tortitas mendocinas, entre otras tantas exquisiteces elaboradas de forma casera en la propia cocina del restaurant de Casa del Visitante. Y aunque las tardes sean para el té, el vino tampoco puede faltar. Una copa de Santa Julia Tardío completa esta carta que sólo se puede disfrutar los sábados y domingos.

La realización de todos estos programas requiere de reserva previa.


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